今日は厚木にある倉庫での作業。2人だけ小さなお店なので、営業日は週に4日で、日月火の3日は定休日になっています・・・とはいえ決して休んでいる訳ではありません！

お店が休みの日には、神奈川の厚木にある倉庫で作業をしたり、お店で家具の修理をしたりしています。Salut(サリュ)で販売している家具は全てヴィンテージのため、買い付けをして日本に到着してから、丁寧な修理をしております。

例えばソファの場合。解体してから全体をクリーニングして、フレームはサンディングをして表面の傷を取り除いたあと、オイルやワックスなど素材に合わせた仕上げを行います。クッションにへたれがあれば、中のウェービングやウレタンを交換、新しいファブリックを貼り直して完成。こうして５０年以上前の家具が、安心してご使用いただけるようになるのです。そんな時代を超えた橋渡しができる仕事というのは、とてもやりがいのあるものですね。

写真は昨日の夕方に立ち寄った代々木上原のパティスリー『アステリスク』のエクレア。シュー生地の中にはクレームパティシエールにイチゴ、そしてピスタチオのクリーム。シュー生地にはクロッカンが乗っていて、何とも手の込んだ一品です。手づかみで気楽にではなく、ナイフとフォークでいただきました。美味しいかった〜。

【ASTERISQUE(アステリスク)】　東京都渋谷区上原1-26-16

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