今日は仕事で長野県松本へ。最高気温29℃と、初夏を通り越して夏日となりました。

毎年訪れる度に昼食をとるのは松本城近くにあるイタリアン、クチーナにし村。ご夫婦2人でやっているお店で、ジャズの流れるすっきりとした店内、キッチンを囲むコの字カウンター、リーズナブルでテイクアウトも行っている使い勝手の良さと、近所にあったらいいなぁと毎回思う素敵なイタリアン食堂です。おっとりとした口調ながらテキパキと仕事をこなす奥さまに、いつも見惚れてしまいます。

出てくるお料理も、そんなお店の雰囲気そのままのお味。自家製のパンとカジキと旬の野菜のスパゲッティ。一番記憶に残ったのはリコッタチーズのケーキに添えられた、白＆黒ドライイチジクの紅茶漬け。柔らかくてとても良い風味...今度、家でもまねしてみよう。

【cucina にし村】長野県松本市大手2-7-16