早く家を出た、ある日の朝食。

お店の定休日には、神奈川にある倉庫とお店隣りの工房のどちらかで家具の修理や作業をしています。エアコンのない所でせっせと仕事をこなしているので、水分と栄養に気を付けた夏でした。この写真は少し前の作業日、朝早く家を出たので朝食を取らねばとパン屋さんに寄った時のこと。

学芸大学駅からすぐの所にあるトラスパレンテ。バゲットなどのリーンな生地のものからサクサクの層が美しいデニッシュ生地まで、出来立てのパンがずらりと並んでいる姿にワクワク。

8席あるイートインの席にて、具沢山スープと栗＆さつまいものデニッシュをいただきました。中目黒にあるもう一店舗の方はコンクリートの壁でスタイリッシュな印象が強かったのですが、こちらの店舗はウッディでほっこりとした内装。木製のスープボウルとお皿でいただくと、何だか高原のカフェに来たみたい...と気分だけでも涼しげな夏を感じて、暑い作業場へと向かったのでした。

【TRASPARENTE（トラスパレンテ）】　東京都目黒区鷹番3-8-11