昨日は午前中に千葉まで家具の配達へ行き、配達終了後は今週唯一の半日休みとなりました〜。せっかく千葉まで来たということで...念願の三日月氷菓店へ寄ることに！

到着時間もオープンから少し前ということで、2巡目に入ることのできる好位置に。。良かった。。

こちらは季節限定『生白桃』、旬の白桃を贅沢に使用したシロップです。香り高く淡くやさしい甘さのシロップは氷に主役を譲っているようで、三ツ星氷室・天然氷の食感をじっくりと味わえました。他のお店との違いは、縦に長い薄〜い粒で、口に含むとフワッと消えてゆく絶品の口溶け。純度が高い天然氷の良さを余すところなく伝えてくれています。オーナーと２人で2種類いただくことができたのですが、最初の画像の宇治金時はも絶品。。有機抹茶を溶いたシロップを2回に分けてかけ、中の方からふっくらと炊かれた十勝産の小豆が顔を出します。最後になって底から顔を出すミルクアイスは保冷の役目も果たしているのか、氷が最後まで溶けることなく美味しい食感を保っていました。

席が空くのを待ちながら、カウンターでスタッフさんが真剣に氷を削っている姿を眺めることができます。機械は初雪の電動タイプ（この前伺った谷中・ひみつ堂は、こちらの手動タイプでしたね）。氷は手で丁寧に形を整えながら、まあるい形に仕上げていきます。決して手で押すことなく丁寧に丁寧に形作っていくので、あの食感がうまれるのだと納得。そういえば他店と比べてシロップの濃度が薄く、氷を押しつぶしたり溶かすことなく全体にうまく味が回っていました。氷の奥の深さを学びつつ、ごちそうさまでした！

【三日月氷菓店】千葉県柏市柏1-5-5