関東の雪の影響で行くことができずにいた倉庫へ、やっと行くことができました。

年の瀬に届いたコンテナ分の家具にやっと手をつけることができ、朝から2人で倉庫整理に奮闘。一区切りついてお店に向かう途中で、お気に入りのピッツェリアにてランチとなりました。

どうにか取れた予約はカウンターの最後の席でしたが、窯に近いこともあり私にとっては何よりの特等席。

まずやってくる定番のサラダ。ミックスリーフの下には、フォンで煮た大根と人参、小松菜に卵、サツマイモと、1,090円ランチについてくるサラダとは思えない素晴らしい一品。野菜の値段が高騰していることもあり、いつも以上に味わっていただきました。

そしてToday's pizzaのフィオーレが熱々で運ばれてきました〜、薄くスライスしたカリフラワー（伊：フィオーレ）とベーコン、ガーリックが乗ったピッツァです。ここは何より生地が美味しく、カウンターから丁寧に生地を伸ばしているところを見ると、愛情が美味しさを作っているのだなぁと実感するのです。

そして私の定番、マリナーラ。ジューシーなトマトソースにオレガノとガーリックの香り、塩気にもぶれがなく絶品。。

食後のエスプレッソに合わせて、ティラミスを。寒い中での作業でしたが、疲れ＆寒気が吹っ飛んだランチとなりました。

戻ってきてから続いていた出荷ラッシュもひと段落、ようやくコンテナでやってきたリクエスト品に取りかかれそうです。

【Pizzeria fabbrica 1090（ピッツェリア ファブリカ トクマル）】神奈川県川崎市中原区木月3-9-32