予定よりも時間が空いたので、向かったのは何度目かのパティスリー。

ショーケースにはキラキラのプチガトー。今日は時間があるので、中でイートインをすることにしました〜。

ショーケースの対面には焼き菓子。遠方で訪れることができないからと…いくつか持ち帰りすることに。

イートインのできるテーブルはカウンター脇に3席あり、ちょうどひとつだけ空いて運良く待つことなく着席できました。イートインはお店の方の負担になるかと思いますが、こうして少しでも席を設けていただけると本当にありがたいです。。

やってきました〜「シャルロット・ポワール」。ババロア部分はバニラビーンズではなく、トンカ豆で風味付けをした贅沢な一品！そこに洋ナシとも相性の良い苦味しっかりのキャラメルムース＆洋梨の蒸留酒(オードヴィポワール)の効いた大人な味わい。これは食べ進めてなくなっていくのが悲しいほどに美味しい。。

「サントノレ」ザクザクのフィユタージュ(パイ生地)を土台に、コロンと可愛らしいシューが3つ。シューの中のクレームキャラメルはしっかりと苦味があり、中心にあるオレンジのコンフィで風味付けをしたクレームと口の中で合わさり、単体でいただくのとは違った美味しさが広がります。サントノレは色々なお店でいただきますが、フランスの伝統菓子だからこそオーナーそれぞれの工夫がプラスされていることが多く、それぞれの思いを感じるのが楽しい一品です。

ちょっと街歩きをした後、新幹線に乗る前に名古屋駅の近くで夕ご飯。そう、”名古屋めし”のひとつの味噌煮込みうどんです。

オーダー後に出されるお漬物はおかわり自由のため、漬物好きな私たちはついついパクパクといただいてしまいます。。

そしてやってきました〜！蓋を開けると…

ドドン！いつもオーダーする一番シンプルな「味噌煮込みうどん」。赤＆白ブレンドされたあじ味噌はコク＆旨味たっぷりで、名古屋独特な固めのうどんとの相性はばつぐん。汁の飲み過ぎに注意…と思っていたら、目の前でサリュオーナーはご飯を追加オーダーしてました。。

古いビルヂングゆえの凝った内装〜。鋳物でできたフクロウの森に、思わず見入ってしまいました。

【patisserie gramme（パティスリー・グラム）】愛知県名古屋市千種区猫洞通2-5