この夏に移転してくると聞いて楽しみにしていたComme'Nが、8月下旬にお店からもほど近い九品仏に移転オープン。早速まだ人も少ない朝一番に行ってきました。お店の場所がこれまた今年オープンしたパティスリーINFINIの数件隣で、びっくり！そういえば以前INFINIに行った時、工事していたなぁ。。

昨年訪れた以前の高崎のお店は、喫茶店の駐車場に置かれたプレハブ小屋での営業だったので、その規模の大きさと立派な内装にまずは2人して驚きます。

7時オープンでこんなに種類が揃っているとは…朝早くから働くパン屋さんは本当に大変でしょうし、感謝、感謝ですね。

それにしても立派な店内。。以前はお二人での営業でしたが、オープンキッチンの厨房を覗くとたくさんの人が働いていました。

朝早すぎて朝食前に行ったので、お店に戻ってまずは朝食がてらにこちらの2品を。「ベーコンチーズ」「抹茶とホワイトチョコ」出来立てホヤホヤとはいきませんでしたが、まだやわらかなチーズにベーコンと朝食にぴったり。もうひとつは以前高崎のお店で購入して美味しかったので、リピートです。

そして翌日からもお楽しみが続きます。まずは「パン・ド ・ミ」。薄くパリッとしたクラスト(耳)に、弾力のあって引きの強いクラム(中の部分)、こんなに小麦の味わいが強かったかしらと思い返すほど味わい深いものでした。

右上から「ショコラバトン」「リンゴとクルミ」「カカオ・マロン」「フィグノア」。特にリンゴとクルミが好みで、アーモンドミルクで仕込んだ生地が保水性を高めているのか、とにかくムギュッとした食感でした。

そうそう合わせた珈琲は、これまた近く奥沢にあるオニバスコーヒーのもの。この時は時間もなく珈琲豆を買い求めただけだったのですが、可愛らしいイートイン席があったので、時間がある時にでも再訪してコラムでお伝えできればと思います。

【Comme'N TOKYO（コムン）】東京都世田谷区奥沢7-18-5