(この前のコラム) 鎌倉山 le milieuにモンブランを買いに行く前に寄ったのは、三浦半島〜。

そう、(コラムにも何度登場したか分からない)お決まりパン屋の「充麦」です。

三浦の大地でご自身が種まきから行った小麦で作るパンは唯一無二の美味しさで、こんなぽっかり空いた休日にはドライブがてら脚が向いてしまいます。

早めの時間だからフルラインナップ！この日は予約をしていなかったので、2人であれやこれやと話しながらチョイスしていきました。

そして翌日からのお楽しみ朝食〜。「全粒粉ベーコンエピ」「三浦はちみつとクリームチーズ」「全粒粉ペッパーチーズベーコン」。小麦の香りに別の食材の味わいがプラスされた、足し算ではなく掛け算の味わい。この中ではペッパーチーズベーコンが特に印象深く、黒胡椒がキリリと引き締めていました。

いつもは選ばなそうな2種「黒豆とバナナ」「夏野菜のグリルとジェノベーゼ」。具沢山フォカッチャも甘辛2種で、本当に手が混んでいるなぁ。。

そしていつも必ず選ぶ「大納言」と「くるみクランベリー」、写真に撮り忘れたメロンパンもお決まり。

食パンは今回は2種類購入。ふわりときめ細やかな「パン ドゥ ミ」と、僅かなプチプチ食感がたまらない「三浦のふすま食パン」。何度いただいても顔がほころぶ美味しさなのです。そんな食パンに合わせた珈琲は…

三浦の充麦から鎌倉のle milieuと海岸沿いを北上ドライブしつつ、その先にある湘南・辻堂にある27COFFEE ROASTERSにて珈琲豆を購入。

サービスでいただける一杯はこの日もカプチーノ。泡の細やかさといい口に広がる風味といい、無料でいただくのが申し訳なくなるほどの美味しさ。。

珈琲豆の風味を損なわないよう、毎朝使う分を挽いて丁寧に淹れるように心がけています。

【三浦パン屋 充麦（みつむぎ）】神奈川県三浦市初声町入江54-2