hanauta

念願の蕎麦

2014年1月21日

昨年末より美味しいお蕎麦が食べたいなぁと心の隅っこで考えていたのですが、年をまたいでやっと食べにいきました。

席についてすぐに出された蕎麦茶が、とてもとてもふくよかな香りで、思わず店員さんに美味しいと伝えてしまったほど！これは期待がふくらみます。

いただいたのは粗挽きせいろ。ツブツブが分かる程の粗挽き、ざらりとした舌触り、弾力があり噛む程に風味がやってきました。漆の片口に入った蕎麦つゆはごく少量なのですが、蕎麦の香りを味わうにはほんの少し付けるだけで十分でした。これは美味しい。。

開店が20分ほど遅れたためにのんびり待っていたのですが、食後にそのお詫びということで水あずきをいただきました。ぎりぎりのところで形を留めた水ようかんというような、口に入れた瞬間にくずれる繊細な食感。それなのに水っぽい訳ではなく、小豆の風味がしっかりと感じられ、こちらもとても美味しかったです。

隣りの方が食べていた玉子とじそばも気になったので、また訪れようと思います！

【玉笑（たまわらい）】東京都渋谷区神宮前5-23-3

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