hanauta

ちょっと豪華な朝ごはん

2014年6月23日

今朝はちょっとだけ豪華な朝ごはん。

ウェブストアに掲載予定のカトラリーのイメージ写真がほしいなぁと、思い立ったら吉日とすぐさま撮影となりました〜。ディッシュナイフ＆フォーク用は、肉料理でなくキッシュをチョイス。前日にパイ生地（パート・ブリゼ）を仕込んでおいて、当日はフィリングを作って空焼き＆本焼きに45分。定番のキッシュ・ロレーヌ（ベーコン・チーズ・卵・生クリームなど）に、冷蔵庫に入っていた小松菜をプラスして。もう少し焼き色がほしかったけど、かすかな塩味のサクサクパイは合格点。

そしてディッシュスプーン用には、冷製のコーンポタージュ。愛知の母から送られてきた新鮮トウモロコシを冷凍しておいたので、タマネギ・生クリーム＆ミルクなどを合わせてポタージュに。昨夜タマネギとトウモロコシをじっくりとソテーしておいたので、キッシュを焼いている間に仕上げて、急冷させれば完成。面倒でも裏ごしをすれば、なめらかな舌触りに。風味豊かなのは、元々のトウモロコシのおかげです！

思いつきでの料理＆撮影のために、ほとんど常備している材料で作ることに。とはいえ前日仕込みをしておいたお陰でサッと作りすぐさま撮影することができ、何事も準備が大切だなぁと感じたのでした。。そして撮影が終わったら2人でいただきま〜す。倉庫での作業が待っていたのでそんなにゆっくりしていられなかったのですが、なかなか好評な朝ごはんでした！肝心のカトラリーはデザインの良さもさることながら、口当たりもよく日本人でも使いやすいサイズ。やはりローズウッド材の柄は雰囲気があって、テーブルコーディネートの主役になってくれますよ。

カテゴリー：日々のこと

New Entry

Category

Backnumber