hanauta
【あさのパン】Pelican①
2014年7月12日
浅草のitonowaに行ったら必ず寄るのは、老舗ベーカリーのペリカン！
入って右手の棚にはずらりと食パンが並んでいて、そのほとんどがお取り置きのもの。棚の横にレジがあってお客さまが入るスペースは2人くらい、私も予約の名前を告げてすぐさまお会計となりました。ここで扱っているのは食パン、ロールパン、バンズの3種類。多種多様なパンが並んでいる訳でもなく、卸しが中心の老舗の名店です。
予約するのは決まって、角食の小。山食に比べると密度があってきめ細やか、小をやや厚めに切るのが好みの食べ方です。ハチミツバターをたっぷり塗ると、ほら黄金色に輝いた！
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