hanauta
【あさのパン】Signifiant Signifie
2014年8月 2日
いただきものの、シニフィアン シニフィエのパンたち。
手前のバゲットは断面が綺麗なオレンジ色！雪割人参を使ったバゲットだそうで、フカッとやわらかめの食感。こちらにはクリームチーズを付けていただきました。奥はあんずとシソが練り込まれているライ麦パン。意外な組み合わせでびっくりしましたが、さすが志賀シェフ、見事な味のマリアージュ。これはパテや青カビチーズと合わせたい...と思いつつも待てずに間食。。ごちそうさまでした〜。
合わせたのは、ほうれん草・パイナップル・バナナのグリーンスムージー。有機のほうれん草なので、嫌なエグミはなく香り豊か。何だか元気になる朝食となりました。
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