hanauta

【北欧だより】スープでほっかほか

2018年1月10日

スウェーデンでの買い付けが終わった後にお誘いを受けて、いつものレストランでランチをいただくことになりました。

買い付けの合間にも体を温めるべく2回フィーカ（コーヒーブレイク）をしたのですが、暖房のない倉庫での買い付け作業は寒さに要注意。。

まずはビュッフェのサラダコーナーにて。春になると中庭のテラスに集うお客さま方、冬は一転して屋内でワイワイとランチを取っているのが印象的でした。街一番のカフェレストランということで、大家族から若い女の子グループまで様々です。

オーダーしたのは、カリフラワーのスープ。上にも載っているチーズがスープ全体の隠し味になっていて、濃厚絶品〜。その他にも香味野菜がゴロゴロと入っていて、じんわりと体を温めてくれました。。

食後にはこんなホームメイドケーキも。濃いめのコーヒーと合わせて、ほっこり時間。こんな時は仕事とは関係のない話をするのですが、今回もクリスマス休暇のことから歴史や経済までにあちこちに話が飛びました。

街中にはまだクリスマスの名残があちこちに。

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