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【あさのパン】nichinichi ＠新百合ケ丘

2018年8月 6日

新百合ケ丘のエチエンヌに行った際に、ほど近い場所にあるベーカリーnichi nichiにも足を運びました。

壁には山食が並んでいる可愛らしい光景。

多くの種類のパンが少量づつ並んでいるので、こまめに焼かれているのかもしれません。良い表情ですね〜。

この時はヴィエノワズリーは少なめで、食事パンやリーンな生地のものが多く見られました。

食パンモチーフのイラストが描かれた、可愛らしい内装。シェフは代々木上原のベーカリー365日のご出身だそうで、確かに小ぶりで多種多様なパンが揃っているところなど、そのDNAを感じる気がしました。

そして翌朝…コーンパンにくるみいちじく、三日月型はチョコチップの入ったもの。小麦や酵母をそれぞれのパンによって変えているそうで、味わいはもちろん食感も様々です。

そしてお店の立地から名付けられたであろう、山ならず「丘の上食パン」。北海道産の小麦・キタノカオリと春よ恋のブレンドで、中のクラムには気泡が入ったざっくり食感。

もう一つの食パンであるスペシャリテ「nichinichi食パン」は、予約必須の人気だそうなので、次回は予約してから伺おうと誓ったのでした。。

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