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【ごほうびスイーツ】Lilien Berg ＠新百合ヶ丘

2019年7月17日

リリエンベルグのこの時期限定といえば…の品を求めて、朝一番で駆けつけました。

必ずチェックするのは、入り口の掲示板。スタッフさんからのお手紙のようで、毎回あたたかく感じます。

一番乗りのティールーム。

お目当てはこちら「桃のパイ」。パート・フィユテ(パイ生地)の中にはクレーム・パティシエール(カスタードクリーム)、そしてレモンシロップに漬け込んだ半割りの桃！サックサクとしっとり、素晴らしき食感の対比。ひとつひとつの仕事を丁寧にすると、こんなに素晴らしい味わいとなることを毎回実感します。今年はマイナーチェンジなしで昨年と同じかしら？またこうしていただくことができて感謝。。

そして「桃のケーキ」。口に含むとパッとなくなる、気泡が多く口どけの良いジェノワーズ生地(スポンジ部分)。この食感がとても好みでして、この桃と次の季節のピオーネはあると食べずには入られません。。

帰る頃には満席の店内、女性グループが話に花を咲かせていたり、男性一人で寡黙にケーキに向かっていたりと、思い思いの時間を過ごしていました。季節内に来ることができれば、こちらも恒例の「桃のシャンパンムース」もいただきたいなぁ。

【Lilien Berg（リリエンベルグ）】神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17

カテゴリー：FOOD&SWEETS

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