hanauta

【北欧だより】賑わいに惹かれて

2023年2月19日

朝のアポイントに向けて車を走らせていると…小粋な若者たちがひとつのお店に吸い込まれていきます。ここで美味しいものアンテナが作動したので、まだ時間があったのでちょっと立ち寄ってみることにしました。

横長の店内奥にあるカウンターに向かって皆楽しく話をしながら並んでいて、席も満席！

棚にはスウェーデンのロースターKOPPIの珈琲豆を発見。KOPPIはバリスタチャンピオンになった2人の始めたお店で、いつか時間を見つけて行こうと思っていたのです。

並んで居る間にみんなの食べているものをリサーチしつつ。。

順番になってカウンターで注文。ここは自家製のペイストリーとアイスクリームが人気だそうで、せっかくだから(朝食後でしたが)ペイストリーもお願いしました。

一番人気のものはお昼前の焼き上りだそうで、またいつかのお楽しみに。この日はシングルオリジンのフィルターコーヒーとシナモンロール。そして、

クロワッサンの2種をシェアしましたがこれが大当たり。クロワッサンは見てお分かりの通り見事な層のサクッと軽い食感、そしてその後にやってくる香り高いバターにびっくり！しっかりとした層になっているのにザクザクではなく弾力のある引きの強い生地で、酪農王国デンマークゆえの上質なバターをたっぷり使っていることが決め手のよう。美味しい。。

帰り際にカウンター席を降りると、すぐさま「ここ空くの？」と声をかけられました。いつかお昼時にも行ってみたいけれど、中でいただくのは至難の業かもしれません。。

この後会ったディーラーにカフェに寄った話をすると「おいしかったでしょ！あそこはすごく人気があるよ〜。」なんて言葉が帰ってきました。

カテゴリー：BREAD&COFFEE , カテゴリー：北欧だより

New Entry

Category

Backnumber