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【LUNCH】沼津 / アジア料理と甘いものの食堂日ごと

2025年7月21日

家具の配達のあと帰路につきながら、久しぶりに沼津にある「アジア料理と甘いものの食堂日ごと」でランチをいただきました。

大きな窓から光が降り注ぐヴィンテージの家具に囲まれた室内は居心地良く、皆さん会話が弾んでいます。

ゆったりと置かれたテーブル席は座る場所によって店内の見え方が変わるのですが、どこに座ってもとても素敵な設えなのです。

なんて思いながら待っていると…まずやって来たのはサリュオーナーの頼んだ「コムガー(ベトナム式チキンライス)」、ライスが見えないほど野菜がたっぷりとのっています。

そして私がオーダーしたのは「ラオスのカオソーイ」。澄んだスープの中に米麺のフォー、その上に大豆の発酵調味料を使った肉味噌がのっています。

さらに別添えのもやし＆ハーブをたっぷりとかけると、

こんな感じに。澄んだスープにハーブの香りや肉味噌の甘味が加わって、どんどんと箸が進みます。よくいただく大好きな”タイ料理のカオソーイ”はココナッツミルクベースのカレースープに茹で＆揚げの卵麺が合わさったコックリとしたものですが、こちらのあっさりとしたカオソーイもまた異なる美味しさ！料理が伝わる過程で地域独特のものに変わっていくことにも面白さを感じます。