朝のひかり

2013年4月18日

本日の朝食は湘南＆鎌倉に行った時に購入した充麦のパン。

充麦は三浦半島にある小さなパン屋さん。自家栽培の小麦を使用した豊かな味わいのパンが本当に美味しくて、鎌倉方面に行く時はまず朝一でこちらに寄ることにしています。

珈琲は老舗カフェのディモンシュにてブラジル・サンタカタリーナ農園のお豆。ベリーのような華やかな酸味で、充麦のパンに負けないしっかりとした風味。珈琲豆を乾燥させる時に果肉を付けたまま天日乾燥をするそうで、初めて聞く製法に面白いなぁと思い選んでみたのですが、とても美味しい。酸味好きの方は是非。

hanauta