本山駅で降り、猫洞通りをてくてくと上っていったところにあるパティスリー・グラムにて散歩の小休憩。6席ある喫茶スペースにて、プチガトーをいただきました。

写真のサントノーレはボリューミーな見た目と違い、小ぶりなサイズと苦みのしっかりとしたシャンティキャラメルで、するりとお腹に納まってしまいます。シュー生地も土台のパイ生地も、よく焼かれたサクサクの食感が素晴らしい。大阪の自家焙煎珈琲豆店・赤い実コーヒーさんのオリジナルブレンドを一緒にいただいたのですが、こちらも風味豊かでケーキと良く合っています。

そういえば、店内の椅子と小さなチェストは北欧家具。白とグレーを基調としたシャープな店内にも、温かみのある北欧家具がよく合っていました。今回は定休日だった近くのパン屋さんも合わせて、また訪れたいと思います。

【フランス菓子と小さなCafe  patisserie gramme（パティスリー グラム）】名古屋市千種区猫洞通2-5

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