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はつ栗
2013年9月 6日
写真美術館にて頭をフル回転させてヘトヘトに。そういう時は甘いものに限ります。
元は広尾に店舗を構えていたラ・プレシューズ。ここのスペシャリテは何と言ってもモンブラン!、毎年9月になるとこの秋採れたての和栗を使用したモンブランを目当てに、いそいそと出かけます。
しっとりとした宮崎県・日之影産栗のペーストに無糖の生クリーム、そしてサクサクのメレンゲ。シンプルな構成ゆえに風味の良さが際立ちます。洋栗のペーストを使用したものはどうしてもクドくなりがちで苦手…そんな方は和栗を使ったこちらのモンブランを是非お試しあれ。
【La Precieuse(ラ・プレシューズ)】 東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿 4F