やきそば！ということで、初詣の後は近くにあるお好み食堂・伊東へお昼ご飯を食べに行きました。

しばらく待って座った席がちょうど鉄板のあるカウンター！出来上がる間も、楽しみながら待つことができました。

そしてやってきたのは五目焼きそば。コシのある麺にイカや豚肉、桜エビといった具がたっぷり、ぽっこり目玉焼きが乗った姿も可愛らしい。。麺を炒めるときは決してへらで切らずにやさしく、蒸らしの水もソースもリズミカルに投入、そんなおかみさんの作っている行程を見ていると、愛情が美味しさの一番の秘訣なのだろうなぁなんて感じました。

そしてお次ぎはしぐれ焼き、お好み焼きに麺が入ったいわゆるモダン焼きです。しっかりと蒸された麺とキャベツ、あっさりした味にソースとダシ粉が効いてます。他にも待ってる間におでんをつまんだりして、B級グルメを堪能したのでした〜。

帰り道はやはり富士山と茶畑。高校までは毎日見ていたこの風景、今思えば贅沢です。ほんと美しいですね。

【お好み食堂　伊東】静岡県富士宮市淀師468-2