サロン・ドュ・ショコラ会場での実演販売、お次ぎはサダハル・アオキの東京焼きマカロンマッチャ。

見ての通り見た目は大判焼きなのですが、ショコラ生地の中には贅沢にも抹茶味の大きなマカロンが1つ入っています！数年前のサロン・デュ・ショコラでは、抹茶生地にショコラのマカロンのものが売られていたのですが、このバージョンは渋谷ヒカリエにていつでも食べることができるようになりました。

ふんわりとした生地の中からマカロンがとろけ出てきます。こちらの方が抹茶の風味を感じることができて好みのお味、本当においしい！ショーケースの前では青木さん自ら販売されています。お忙しいのに催事やお店で見かけるので、お客様を本当に大事に思っているのだなぁと感じました。