横浜からの帰りがけに、久しぶりのピュイサンスへ。

以前の場所からご近所に移転したそうで、新店舗には初めての来訪。本当はイートインしたかったのですが、展覧会をじっくり観たために夕方になってしまい、テイクアウトして夕ご飯の後にいただくことに。

生ハムやパテなども販売している様子が、さすが師匠のオーボン・ヴュータンに似ていますね。そういえばブログには書きそびれてますが、オーボンの新店舗には来訪済み。次回行ったときにでも、レポートしますね！

焼き菓子も美しい。。

プチガトーもパンもほとんどが売り切れ状態…ギリギリ購入できたこちらはその名も『ジゴロ』。ニチッとした食感の大ぶりマカロンの間にはムース・シトロン。間にはショコラ風味のパリパリなフィヤンティーヌが挟まっています。ランチのピッツァもそうでしたが、今日はレモンに縁があるようで。。残暑にはこんな酸味のあるものが、美味しく感じますね。

【PUISSANCE（ピュイサンス）】神奈川県横浜市青葉区みたけ台31-29