美術館の帰りに、同ヒルズ内にあるラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションで翌朝のパンを購入。

ポーションの小さな端正なパンたちは、一つ一つが料理の一皿のよう。

さっくりと軽いホップ種の山食。以前は断然きめ細やかな角食派だったのですが、最近は伸びやかな山食が気になる。。

「ショコラの食パン」と「ロブションのメロンパン」ちびっこ食パンは何よりショコラの上質な味わいに脱帽。。そして最近小さくマイブームなメロンパンは、生地にはアールグレイティー、そして貴腐ワイン漬けのレーズンの入った特別版。パンの域を超えた味わい、美味しい。。

【L'ATELIER de Joel Robuchon（ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション）】東京都港区六本木6-10-1