昨年からずっと我慢していた近所の名店「もち豚とんかつ たいよう」にて、お久しぶりのランチへ。

カウンター席は以前までの8席から6席に間引かれており、さらにゆったりとした間隔になっていました。少し早めに到着していたので一回転目で入店できましたが、開店時間に来店されて断られていたお客様も多数いたりと、入店時間を考えないと今まで以上にフラリと来店が難しくなっている様子です。

肉を叩き、塩をふり、粉、卵液、パン粉、油の中へ〜この一連の動作が目の前でリズミカルに繰り広げられ、オーダー後の待ち時間も店主さんの落ち着いた手捌きを見ているだけで楽しい時間に変わります。

じっくり揚げて金串を刺して火の通り具合をチェック、そして包丁を入れるサクッサクッという小気味良い音が聞こえてきました〜。ご飯＆豚汁と共にやってきたのは久しぶりということで「上ロースカツ定食」！

この…衣をもふわりと纏い、中央はほんのり桃色の抜群の火加減。いつものようにレモン＆塩 or 辛子＆塩をつけて口の中へ、サクサクの衣の下のロース肉はやわらかくジューシー。久しぶりにいただくと記憶の中よりもさらに美味しく、脂身を含めたロース肉の旨味がぎゅっと閉じ込められています。テイクアウトも利用せず、待った甲斐がありました。。次はロースランチ＆メンチトッピングにしようと、仕事の励みを作りつつ帰路につきました。

【もち豚とんかつ たいよう】東京都品川区小山3-22-7