hanauta

【あさのパン】Le Ressort

2015年7月 5日

駒場東大前ル・ルソール、お休みの日がなかなか合わなくてやっとの初訪問！

店舗定休日3日間のうちの2日間は家具の修復や近隣への配達に行ったりと、店舗営業日以上にバタバタと過ごしています。こちらル・ルソールとは定休日が2日かぶることもあって、なかなか訪れることができなかったお店のひとつ。お店からは同じ目黒区、近いようで遠かった。。

悩みに悩んで購入したのは、まずは定番『クロワッサン』に『ジンジャーフランス』、そして可愛らしさに惹かれた『メロンパン』。いちばん印象に残ったのはジンジャーフランスで、ざっくりとしたショウガのすりおろしに蜂蜜を合わせたフィリングが入っています。これがミニバゲットの美味しさを引き立てていてびっくり！他にはない味わいです。

そして翌日、ついに念願の『パンブリエ』。ノルマンディー地方のパンで、この見事なクープにうっとり。。

生地はバターや生クリームの入ったリッチなもの、ということでスイス土産のリンツ『クレーマカカオ』を合わせて。引きはそんなに強くないホワッとした生地に、甘さを抑えたビターなちょこレートスプレッドがぴったりでした〜。

ランチの後に向かったため、すぐにいただかなくてはいけなそうな（翌日焼き直しできなそうな）ミルクフランスは断念。。次はおやつ時をねらって訪れたいと思います！

【Boulangerie Le Ressort（ブーランジェリー　ル・ルソール）】東京都目黒区駒場3-11-14

カテゴリー：BREAD&COFFEE

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