hanauta
【あさのパン】Moulus a la Meule ＠伊勢原
2018年12月 5日
なかなか休みの日が合わずに行くことができなかった…念願のムール ア・ラ ムールへ。
伝説となったブノワトンのお弟子さんのお店はいくつか訪れておりますが、どこもパンに対する愛情を感じるのは一緒です。湘南小麦プロジェクトをはじめ、意志を継いでるのですね。
ほら良い表情。
開店一番乗りだったこともあって、かなりの種類が揃っていました。
ミルクのねじりパンと、黒い食パン。
チョコチップ ブリオッシュに、オランジェ ノワなどなど。
そして奥から出してもらった角食パン。どれをいただいても小麦の味が濃いこと！しっかりと吟味した素材で愛情持って作られた、まっすぐなパンたちでした。次はいつ食べることができるかしら。。
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