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【あさのパンとCOFFEE】麦焼処麦踏＠小田原

2019年11月 3日

早川漁港の後はドライブすること10分少々、山の上までやってきました。

杉本博司さんの江の浦測候所の近くにある、麦踏に再訪！

午後の早い時間でしたが、もう売り切れのものもチラホラ。

こちらも事前に予約ができるので、急遽小田原ドライブが決まってから、すぐさま電話をかけて欲しいパンを確保。店頭ではあせることなく、焼き上がりすぐのパンを追加しました。

できたてパンを頬張っている方も。。

店先に早生みかんの無人販売、周囲はみかん農家ばかりですからね。

そして翌朝からは…至福のパンが待っています。卵入りのリッチな生地の「チョコチップ」、バゲット生地にバトンショコラを挟んだ「ショコラ・オランジェ」、そして店頭で香りにつられて追加した「ベーコン・エピ」。リッチもリーンも素直な味わいで、まず小麦の旨味がドンと口に飛び込んできます。

「イチジクとクルミ」「おまめさん」「片浦レモンのクリームチーズ」。最後のものは全粒粉生地にクリームチーズ、そしてご近所片浦のレモンをピールにして加えたもの。どれもこれもが心まであたたかくなる味わいなのです。

「角食」はきめ細やかで、なめらかな舌触り。もうひとつの「山食」もいただいたのですが、こちらは自家栽培の小麦「きんたろう小麦」を使っていて、何しろ香りが豊かなのです。食感は山らしくさっくり、どちらも美味しい。。

素材にこだわりのあるお店は多いものの、こちらは更に自らの手で小麦を育てている数少ない店舗。愛情のこもった味わい深いパン、ごちそうさまでした。

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