hanauta

【お取り寄せランチ】ERICK SOUTH

2020年5月13日

リモートワークなある日のランチ。初夏を思わせる爽やかな暑さには、カレーでしょう！

外食自粛が続く中で恋しくなったのがミールス…そう、スパイスたっぷりのカレーなど数種類が盛られた南インドの定食。ということで、今までにお店にも何度も伺っているエリック・サウスからお取り寄せをしてみました。

ミールスの盛り合わせには欠かせないカトリ(ステンレスのカレー小皿)は持っていないため、ライスで左右に分けて2種盛りにしてみました。

左側は「はちみつバターチキンカレー」とにかくマイルドでまろやかな風味。そうそうこの味だなぁ〜と、ニンマリしてしまいます。

右側は「エリックチキンカレー」口に含むとサラリとしているのに、なんとも言えないスパイスの複雑な味わい。南インドカレーはとにかくサラリと軽やかで、複雑なスパイスの香りが溢れてくるもので、どうしても家庭で作るカレーとは違うなぁと感じます。あぁ美味しい。。

付け合わせはさっぱりと、フルーツトマトのピクルス、スナップえんどうと新玉ねぎのサラダ、そして半額になっていた紫キャベツを酢漬けにしたもの。バスマティライス(細長いインディカ米の香り米)はなかったので、普段のお米を”なんちゃってレモンライス”にしてみました。

まだまだ緊急事態宣言中の東京…南インドカレーに恋しくなったら、次は「おうちdeミールス！菜食ミールスセット」を試してみようと思います。

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