今週は休日返上で仕事となったので、またまたお弁当を休んで同じ西小山にあるご近所ランチへと繰り出しました。

ここは料理家・たかはしよしこさん率いるアトリエ兼食堂で、手作りのオリジナル調味料もテーブルにスタンバイされています。真ん中にある「京の素」は今年リニューアルオープンした「京都市 京セラ美術館」のミュージアムショップで販売するためのコラボ調味料！すぐにでも行きたいと思っている美術館ですが…まだ当分行けそうにないので、ここで「京の素」を味見して我慢、我慢。。

そしてやってきました〜、てんこ盛りのプレート。

「白茄子のポタージュ」やさしい、やさしい味わい。

「りんごと人参のアルル塩ラペ」その奥に「佐々木ファームのお野菜でトレビスとアンチョビのサラダ」。何しろ野菜が元気なので、ギュッと詰まった味に体が喜びます。アンチョビの効き具合も絶妙です。

「紅くるり大根のフライ  投入マヨネーズのせ！」、中心には「リーキのハーブバターライス」をピラミッド型で。付け合わせの野菜には、テーブルに準備された調味料をあれこれ試します。その中でも”モロッコ胡椒”が美味しすぎてバターライスにチョイ乗せしていたら、2人して食べすぎました。。

もう一皿は「自家製すだちポン酢のフワジュワ！おろしハンバーグ！」。下に敷かれた”とうやいも”のピュレ。他のジャガイモと比べて粘りの強い品種なのか、ねっとりとしたピュレにびっくり。すだちポン酢は角のとれたふくよかな旨味で、ハンバーグだけでなくお鍋と一緒にいただきたいほど。そんな味わいはもちろんのこと、鮮やかな色味も食欲をそそりますね。

食後には「ゴードンコーヒー」と、

「りんごとベリーのパイ ヨーグルトクリーム添え」を1つづつ頼んで2人でシェア。

帰りには”モロッコ胡椒”と迷いながらも以前購入した”エジプト塩”を使い切ってしまったので、こちらの詰め替え用を購入。