今日は午前中に２件の配達がありまして、雨かっぱを着てサリュ便出動。無事にお客様の元へお届けできるのは、とてもうれしいことです。

お店に戻ってから、帰り道に寄ったエーグル・ドゥースのプチガトーにておやつタイム。ベルギーの伝統菓子ミゼラブルも、寺井シェフの手に掛かるとこんなに華やかな味わい。形をとどめるのがやっとの、クレームの口溶けの良さにびっくり。

そして、もちろん焼き菓子も。

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