ぽっこり頭が可愛らしい、アジキさんのジヴァラ。

怒涛の3月も明日でおわり、小さなSalutも慌ただしく毎日が過ぎています。こちらは少し前にいただいたジヴァラ。フランス・ヴァローナ社のミルクチョコレート、ジヴァラ・ラクテを使用したムースは、とてもなめらかな舌触り。栗の入ったケークやザクザクのチョコフレークが支えていて、色々な食感や深い味わいが交互にやってきます。一緒にいただいたシュークリームも、シュー生地の香ばしさと風味豊かなクレーム・パティシエールが合わさって絶品でした。

デフェール時代からマイナーチェンジをしているかと思いますが、長～く愛されている定番ガトーです。

今週こそは休みを取ってリフレッシュしなくては！

【SWEETS garden YUJI AJIKI（スイーツガーデン　ユウジアジキ）】神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11