食パンの翌日は、これまたペリカンのロールパンを使って、喫茶店風タマゴサンド。

ゆで卵を粗めにカットして、マヨネーズとイタリアンパセリと粒マスタードで和えたもの。本当はレタスが良かったのだけど、冷蔵庫にあったキュウリで代用。パンに塗るバターには、マヨネーズをプラスすると一体感が増して美味しかったりします。丁寧に作られているのが分かる均一な形、他とは一線を画すロールパンです。。

隠し味はこちらの合わせ調味料。ローストガーリック＆ペッパー＆チリ＆オニオン＆チャイブの粒が入っていて、蓋がミルになっているので都度ゴリゴリと回して使います。この前デンマークのスーパーマーケットで買い求めたのですが、使いやすくてもう終わりそう。。

店内の棚に並んだロールパンたち。しあわせな光景。

【Pelican（ペリカン）】東京都台東区寿4-7-4