通りがかりに…お久しぶりの央製パン堂へ。

入ってすぐの対面に置かれたパン棚を眺めつつ、ぶら下がったペンダントランプや棚上の小物にほっこり。。

実直で真面目な顔をしたパンたち。

横の厨房との間の壁に棚が設けられていて、この時は出来立ての食パン＆パン・オ・レが並んでいて、思わず手が伸びてしまいます。そして売り場と厨房がコンパクトにまとまっていることに、何だか親近感を覚えたり。。

そして翌日。クリームチーズを包んだカレンズ＆クランベリーの入ったリーン生地のパン、最近気になるメロンぱん、パン・オ・レ生地のくるみクランベリー、ベースとなる生地がそれぞれ異なる3種を2人で分け合って。。

全粒粉100%の山食パン。食感はさっくりと軽く、何より香ばしさがスペシャルな印象〜。店主のお人柄が伝わるような、丁寧で実直な味わいに、また近くを通った時には必ず立ち寄りたいと思うのでした。

【央製パン堂】千葉県流山市中307