久しぶりに大船にあるベトナム料理のお店「ライプン」へ。

こちらは同じ通り沿いにある人気店「CURRY CLUB Cuillere」の姉妹店。フレンチ出身のシェフの作る欧風カレーはとにかくソースが絶品で、姉妹店のこちらも同じくスープがとにかく美味しいのです。

今回オーダーしたのは夏季限定の「冷やしフォー」。

やわらかな鶏もも肉にたっぷり夏野菜、ヌクマム味玉やなます、そこにパクチー＆ミントのハーブや砕いたナッツがてんこ盛り！

澄んだスープはライプン鯛だしの上品な味わい。このスープの美味しさを思い出しては、定期的に通ってしまいます。

サリュオーナーが頼んだのは私も大好きな「ラクサフォー」を小サイズにして、

「半熟卵 豚ひき肉 鯛だしご飯」を追加。

季節によって新メニューが出たり、ランチセットやハーフサイズなど選択肢が豊富で、次は何にしようと定期的に通うお店です。

【ライプン】神奈川県鎌倉市大船3-2-9