長野での朝一番の仕事を終えてランチに向かったのは、暑さ和らぐ清里高原。

八ヶ岳山麓にあるベーカリーレストランのmeganeへ、大きな石を使った表札にデンマークを感じます(デンマークでは番地などのサインでよく見ます)。

以前何度か訪れた山荘のようなお店から、すぐお隣の敷地へ2023年に移転してから初めての再訪。丘の起伏に沿った白い屋根の建物が新しいレストランです。

レストランのお隣には広々とした牧草が広がっていて、数頭の馬がのんびりと草を喰んでいます(こんな光景にもデンマークを思い起こしてしまいます)。

当日朝に電話をして最後の一席を何とか予約できました〜。

丘の起伏に沿っているからか目線が地面に近く感じ、まるで緑に包み込まれているような安心感があります。一番乗りで席につきましたが、7つあるテーブルはどんどんと埋まっていきました。

席の後ろはカウンターになっていて、焼きたてのパンがたくさん並んでいます。ここに並んだサンドウィッチにドリンクを一緒にテイクアウトして、外の芝生でピクニックしている方も多く、様々な使い方のできるお店としてみんなに愛されていますね。

まずはアミューズでやってきたのはドライフルーツが乗った小さなフォカッチャ。薄く塗られたクリームチーズにイチジクなど薄切りのドライフルーツ、その上にトロリと蜂蜜がかかっています。

お次のポタージュも濃度があって凝縮された味わい。

付け合わせのパンはカンパーニュとフォカッチャの2種類で、贅沢な焼きたて！

そしてメインに選んだのは「信玄鶏と野菜のポ・ト・フー」。ホロホロ崩れるほどにやわらかい鶏肉とそこからでた旨みたっぷりのスープ、厚切りの野菜もすべてが素直な味わいで体に染み渡ります。

サリュオーナーは「山伏豚 骨付き肉のロースト 緑コショウソース」。こちらも厚切り！

食後のデザートはここでは我慢して…珈琲でおしまい。

帰り道の絶景〜。

今年こそは夏に1泊したいと思っていたけれど、来年に持ち越しです。