快晴の休日、久しぶりに恵比寿へとやってきました。まずはガーデンプレイス脇を通り過ぎて目黒方面へと進み…

カフェ＆レストランのwellkへ。Salutの店舗が目黒にあった時に何度か(コロナ禍ではテイクアイトでお世話になったりと)訪れましたが、何やら1〜3階まですべて系列の店舗になっていてびっくり。

入る前から素敵さが滲み出ています！

お昼時前だったのでまだ空いている店内、街路樹の緑が目の前に迫ってゆったりとした空気が流れています。

ショーケースの可愛らしいスイーツと睨めっこしながら注文。奥に見えるキッチンのしつらえなど、本当に素敵ですね。。

まずやってきたのは1人2つのプチパン。添えられた塩バターキャラメルソースが、香ばしいパンとよく合っています。

いただいたAセットでは「ラザニア」をチョイス。

久しぶりにいただラザニアは、ベシャメルソースとボロネーズソースにたっぷりチーズがかかってとろりとジューシー。

付け合わせのサラダははっきりとした酸味にしっかりとした食感の豆類と、ふわふわラザニアにぴったりな味わいです。

サリュオーナーは「リヨン風サラダ」メインになるボリュームのもりもりサラダ。

かつて下北沢にあったチクテカフェっで働いていた方がオーナーのため、料理やスイーツはもちろんのこと内装や空気感など”カフェ”を取り巻くすべてが素晴らしく好みなのです。

デザートは悩みに悩んで定番の「Coffee Jerry」をチョイス。コーヒーゼリー、チョコムース、生クリームの層をザッとスプーンで掬っていただきます。ホットコーヒーはFelt Coffeeのオリジナルブレンド「weiik up」小粋な名前で、すっきりとした酸味が効いていました〜。

サリュオーナーは「 Carrot Cake」ローストした胡桃、荒く刻んだニンジン入りで、添えられたゲランドの塩＆黒コショウを付ければ、味が引き締まってまた風味が変わるようです。デンマークの蚤の市の休憩スペースでいただいたイギリス仕込みのものを思い出しました。