先日のPOMPONCAKES GAREの次いで、この日は鎌倉・梶原のPOMPONCAKES BLVD.へやって来ました。

移動式のケーキ屋さんとしてスタートして現在はこちらと鎌倉駅近くなどに店舗を構えるケーキショップ。ケーキ教室を営んでいたお母様とともに建築を学んでいた店主さんが2011年にスタートしたポンポンケークス。アメリカ西海岸の雰囲気が広がるカフェは、いつ訪れてもゆったりと時が流れています。

いつ訪れても穏やかな空気流れる居心地のよいカフェで、息抜きにきたり仕事の話を詰めたりどんな時でも受け止めてくれます。

この日のサリュオーナーは「桃のショートケーキ」、しっとりとした生地に大きめの桃がゴロリと入っています。

桃は晩生の品種「青空むすめ」で、糖度が高く柔らかな果肉。上に見えるのは自家製のプラムのソルベや同じ鎌倉にあるGELATERIA SANTiのミルクアイスで、すっきりとした味わいが桃と調和しています。

その他にはコンポートやジュレなどが入っていて、スイスイと食べ進めてしまいました。食べていて思ったのはフレークやグラノーラ、ジェノワーズ生地などの固形のものが入っていないこと。パフェグラス1杯が時に重く感じるのがそんな固形のものだったりするので、パフェといえばよく入っているもの…を何となく入れずに、主役を立てる構成になっていることがとても嬉しく感じました。

桃に合わせて選んだのはダージリンティー、愛らしいポットにたっぷり入っています。

テーブルにはいつも野の花が飾られていて、そんなこともこの空気感を作り出しているのでしょうね。

【POMPONCAKES BLVD.（ポンポンケークス ブルーバード）】神奈川県鎌倉市梶原4-1-6