美術館を後にして向かったのは六本木ヒルズ横のけやき坂通り沿いにあるダイニングカフェ、ブリコラージュブレッドへ。

モーニングから営業していることもあり、どの時間に訪れてもテラス席を含めていつも大盛況！この日は12時前に到着して、ちょうど空いた所にすんなり座ることができました。

席を確保してからカウンターに向かって注文を済ませます。ここはミシュランガイド三ツ星を連続で獲得し続けているフランス料理レフェルべソンスの生江シェフに、ベーカリーのル・シュクレクール、コーヒーはフグレンと各分野の素晴らしい店たちがタッグを組んだユニークなお店。

ビルの1階に入っているとは思えないほど、床や建具などの内装がまるで民家にいるよう。常にたくさんの人が出入りしているのに、どこかのどかな空気が漂っているのはこの内装も一役勝っているのでしょうね。

カフェラテを飲みながら席で待っていると、

「コーンビーフ エッグ ベネディクト」がやってきました〜。

ベースのパンは酸味の感じるブリコラージュブレッド、上に豆腐サワークリームを塗り、沖縄TESIOのコーンビーフ、ピクルスにアボカドスライス、ポーチドエッグを載せたらオランデーズソースをかけて完成。ひとつひとつの素材がしっかりしているから、極上の一皿になるのです。

帰り際にカウンターへ戻って、持ち帰り用のパンをたっぷり選んだのでした。